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听说你爱吃糖心鸡蛋由于这样时的鸡蛋最有营养

2019-11-09 23:04:33来源:励志吧0次阅读

听说你爱吃糖心鸡蛋由于这样时的鸡蛋最有营养

是物美价廉啊!

接下来小笛就讲讲关于吃鸡蛋的几个问题。

有些地方去火的小偏方就是用生鸡蛋兑水喝。其实这并没有甚么根据的,反而还不好。为什么这样

说呢?由于相对来讲,生鸡蛋不容易消化,而且容易有细菌污染,有一定的安全风险。

所以最好不要吃糖心鸡蛋。但是在煎或煮的时候也不能过火。由于时间太长会使蛋白质过分凝固,

鸡蛋变硬,影响口感和消化吸收。

听说你爱吃糖心鸡蛋由于这样时的鸡蛋最有营养

还有些人想用鸡蛋补铁。虽然说鸡蛋黄中的铁含量比较丰富,但是比较难吸收。

由于蛋黄中有一种叫卵黄高磷蛋白的物资抑制铁的吸收,蛋黄中的铁的吸收率只有3%。

相对而言,红肉和动物血补铁效果更好。

说到蛋黄,很多老年人都不吃蛋黄。担心蛋黄中的胆固醇。虽然说一个鸡蛋的胆固醇含量高达280多毫克,

但是没有证据表明饮食胆固醇多一些会致使高血脂或心脏病。

〈中国居民膳食指南2016〉也取消了每天饮食对胆固醇的限量。而且蛋黄富含优良蛋白、单不饱和脂肪酸、

卵磷酸、钙铁锌等,适当的吃吃也是比较好的了。

还有一个就是鸡蛋的保存问题。

其实温度越高鸡蛋越容易变质。鸡蛋在冷藏存放条件下可以贮存一个多月。

好了,今天小笛就讲这么多了,如果有问题,可以留言。固然关注我,也是极好的。

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